たまご工房うっふボーノ

たまご工房うっふボーノ http://www.oeufbuono.com/ 安心たまごの専門店 ja 2008-04-09T19:00:00+09:00 特定商取引法に基づく表示 http://www.oeufbuono.com/archives/000020.php ■販売業者　うっふボーノ通販／株式会社みさと農場 ■生産農場所在地（生たまご生産場所）　群馬県高崎市箕郷町善地668　株式会社みさと農場みさと農場　群馬県渋川市北橘町赤城山13　株式会社みさと農場赤城養鶏 ■たまご工房うっふボーノ店舗所在地（通信販売・加工品出荷場所）　株式会社みさと農場　群馬県前橋市問屋町1-11-1 　定休日：毎週火曜日（祝日の場合は翌日） ■店舗営業許可番号　・レストラン　　群馬県指令前保　第000988-00000095号　・アイスクリーム類製造業　〃　　第000988-00000096号　・菓子製造業　　　　　　　〃　　第000988-00000097号　・食品衛生責任者（前橋西部飲食店組合員之章）　　高食第4280号　修了　15年度 ■お問い合せ電話番号　電話番号　027-252-3727 　ＦＡＸ　：027-252-3817 　メールアドレス：info@oeufbuono.com... a10_about うっふボーノ 2008-04-09T19:00:00+09:00 アクセスガイド http://www.oeufbuono.com/archives/000006.php たまご工房うっふボーノ ■所在地群馬県前橋市問屋町1-11-1 ■電話027-252-3727 　FAX027-252-3817 ■営業時間菓子　工房：10:00〜19:00 レストラン　ランチタイム　　　　　　平　日：１１：３０～１４：００（ラストオーダー）　　　　　　土日祝：１１：３０～１５：３０（ラストオーダー）　　　　　　ランチタイム終了～１８：００まで喫茶コーナーとなります　　　　　　ディナーは予約のみ承ります　　　　　　火曜日定休（祝日の場合は翌日が休日）... b10_maebashi うっふボーノ 2008-04-09T19:00:00+09:00 うっふボーノのたまご　通信販売 http://www.oeufbuono.com/archives/000051.php ●商品案内：たまごパック　１．らんらんたまご　　白たまご４０個入り　　　　　　　　　　１，１２０円（税込送料別）　２．各たまごギフト　　２－１．うっふ（白）・ボーノ（赤）各１０個入　　　　　　　　　８１０円（税込送料別）　　２－２．ふたご・紅白たまご・温泉たまご各１０個入　　１，３４０円（税込送料別）　　３．お得なセット　　　卵かけご飯セット　　　　　　　コシヒカリ２ｋｇ・こだわり醤油１５０ｍｌ１本　　　　　　　ＨＱたまご・温泉たまご各６個入　　　　　　　　２，２００円（税込送料別）　　　　　　　※お米の仕入先で変動あり。要確認の上ご注文くださいませ。　４．たまご菓子詰め合わせ　　４－１．シューラスク２種各１袋・パウンドカット３種各１袋・オートミール１袋　　　　　　ホワイトチョコクッキー１袋　　　　　　　　　　　　１，５００円（税込送料別）　　４－２．マドレーヌ４個・パウンドカット３種・クッキー１袋・オートミール１袋　　　　　　ホワイトチョコクッキー１袋　　　　　　　　　　　　　２，０００円（税込送料別）　　４－３．クッキー（チーズ・ココア・チョコチップ）各１袋・ブラウニー４個入を１袋　　　　　　シューラスク２種各１袋　　　　　　　　　　　　　　２，５００円（税込送料別）　　４－４．パウンドロング１種１本・クッキー（チーズ・ココア・チョコチップ）各１袋　　　　　　ブラウニー２袋・マドレーヌ３種各１袋・シューラスク２種各１袋　　　　　　オートミール１袋・ホワイトクッキー１袋　　　　　　３，５００円（税込送料別） ■ご注文について　・ご注文はＦＡＸなら年中無休２４時間受け付けております　・電話でのご注文は火曜定休を除く午前１０時～午後５時までとさせていただきます　・その他のご注文はご遠慮願います ■取引方法（支払方法）　・代引き引換え　※代引き手数料として３１５円（支払代金１万円未満の場合。それ以上はご確認ください）... b10_maebashi うっふボーノ前橋 2006-10-01T08:00:01+09:00 食の安全性について http://www.oeufbuono.com/archives/000034.php 『トレーサビリティのページ』へジャンプいたします。 ※ 逐次更新中（更新検査機関：㈱ＰＰＱＣ）... b10_maebashi うっふボーノ前橋 2006-10-01T07:59:30+09:00 従業員募集 http://www.oeufbuono.com/archives/000046.php かわいいお店で働きませんか？ただいま従業員を募集いたしております。接客が好きな方、お菓子など作ってみたい方など、ぜひ、これを気にしてみてはいかがでしょうか？多数のご応募、お待ちいたしております。... b10_maebashi うっふボーノ前橋 2006-10-01T07:59:00+09:00 うっふボーノとは http://www.oeufbuono.com/archives/000004.php 　たまごの郷うっふボーノは安全でおいしいたまごを楽しく味わっていただきたいという想いから、たまごの会社トマルによってオープンしました。　フランス語で「たまご」を意味する「うっふ」と、イタリア語で「おいしい」を意味する「ボーノ」を組み合わせて「うっふボーノ」です。おいしいときに思わず声に出してしまう「うふっ」も洒落てみています。　南欧をイメージした店舗でお客様のおいしい笑顔をたくさん作り出せるようにと、今日も皆様のご来店をお待ち申し上げております。　またうっふボーノは直販用のブランドとしても展開しております。直接店舗にお越しいただけない皆様には、是非、通信販売もご利用頂きたくよろしくお願い申し上げます。... a10_about うっふボーノ 2005-06-01T00:19:00+09:00 うっふボーノのたまご http://www.oeufbuono.com/archives/000003.php トマルのたまごは良いたまごです　うっふボーノのたまごには100％トマルのたまごが使用されています。　トマルのたまごは「良いたまご」です。良いたまごであるためにはまず安全で、そしておいしくなければならないとトマル考えます。生たまごは危ないの？　安全なたまごとは雑菌や化学添加物の心配のないたまごのことです。半熟のとろりとしたたまご、ご飯の上に乗せられた割ったばかりのたまごは空想しただけでもたまらなくなるほどですが、たまごが安全でなくてはこのおいしさも半減してしまいます。　アメリカ合衆国の一部の州ではたまごを生で食べることが法律で禁止されているのをご存じでしょうか。衛生管理が行き届かない環境で産み落とされたたまごはまれにサルモネラ菌などの危険性をはらんでいるため法律が生食を禁止しているのです。また、法律はなくても多くの国や地域で「たまごを生で食べるのはちょっと怖い」と思われてもいます。　たまごは割った瞬間から菌が増えやすくなるものではありますが（ワクチンの培養などに使われます）たまごの内側は基本的に無菌を保てるようになっています。しかしサルモネラ菌だけは親のニワトリを介してたまごの内側に入り込めてしまうのです。　こういった心配の全くないたまごをニワトリに産んでもらうにはどうしたらよいのでしょう。　サルモネラ菌などの菌類は主に空気で運ばれます。つまりニワトリを雑菌がいっぱいの外気に曝さなければよいのです。そこでトマルはたまごを産む親の代のニワトリから徹底的に管理し、生まれたヒヨコを外気から隔絶した衛生的な環境で育てることにしました（最先端の空調がなされています）。こうしておけばサルモネラ菌がたまごの中に入り込むこともありません。またたまご表面に付着することもありません（トマルではたまごはきちんと洗浄して出荷しています）。　トマルの本社に養鶏場はありませんが、それでも社屋に訪れる人々に入り口で殺菌作用のある水での手洗いや靴の清浄をしていただいているほど、衛生面の管理には常に気を配っています。　もちろん養鶏場のカゴの中のニワトリたちの日頃の衛生や健康にも充分な配慮をしています。トマルのたまごは最高品質　トマルはたまごを産むニワトリが食べるものにもこだわります。「こういうものをニワトリに食べさせるのがベスト」と考えたらそのエサを必ず使い、代替飼料を使うことはいたしません。たまごの養分を人工的に変えるための特別な添加物や原料も使いませんし、当然遺伝子組み換えやポストハーベストのなされた飼料も使用していません。　衛生的でなるべくストレスの少ない環境で当たり前の飼い方をされたニワトリが安全でおいしいたまごを産んでくれるのです。「こくがあって臭みがない」と文章で言ってもなかなか伝えにくいものがあります。ぜひご来店いただいてその「生で食べても安全でおいしい、いや、生でこそ食べていただきたい」たまご本来の味をご堪能いただきたいと存じます。... a10_about うっふボーノ 2005-06-01T00:18:00+09:00 おいしいたまごを召し上がっていただくには http://www.oeufbuono.com/archives/000019.php 　たまごが一番おいしいのは産みたてです。なるべく早くお召し上がりいただくことが「おいしい！」への近道ですが、他にもちょっとした手間でおいしさを長持ちさせることができます。結露させないこと　まず「結露させないこと」です。冷蔵庫で保存するのは鮮度を保つためには有効ですが、冷蔵庫から出したたまごを室温で放置するとたいがいの場合結露してしまいます。これがたまごのおいしさの敵なのです。　たまごは呼吸をしています。結露すると結露から雑菌が入りやすくなるばかりか味も損なわれます。ですのでとにかく結露させないように扱ってください。　冷蔵庫で保存してある場合は調理する直前、召し上がる直前に冷蔵庫より出してお使いいただくことを勧めます。たまごの上はどっち？　たまごに上下があるとしたら、丸い方が「上」でちょっととがっている方が「下」になります。保存するときは丸い方を上にしてください（こちらに小さな気室があります）。... a10_about うっふボーノ 2005-06-01T00:17:00+09:00 こんなお店です http://www.oeufbuono.com/archives/000002.php 　私たちの最大の喜びはお客様の「おいしい」という笑顔です。　おいしさは単なる味ばかりでなく、従業員のお客様に接する態度や店舗の隅々に至るまであらゆるところから醸し出される物と存じ、日夜おいしさのために努力を重ねております。　至らぬところはどうかご遠慮なさらずにご指摘を頂戴できれば幸いです。お客様の暖かいご声援を糧に日々研鑽を積んでゆきたいと存じております。　また私たちと一緒にたまごを通じてお客様に楽しんでいただくことに興味のある方はぜひ店舗の運営に参加してください。求人ページを設けてご連絡をお待ち申し上げております。... a10_about うっふボーノ 2005-06-01T00:16:00+09:00 店頭販売品 http://www.oeufbuono.com/archives/000021.php 　うっふボーノでは生たまごやジェラート、ロールケーキやプリンを始めとしたスイーツ類など、様々な関連商品を店頭でお求めいただけます。 ※下記は商品の一例です。 ↑たまごたっぷりのスポンジに生クリーム、カスタードクリームをロールしました。 ↑旬のフルーツをたっぷり使っています。 ↑季節のロールケーキ。　今年の春は、桜の模様も綺麗なロールをご用意させて頂きました。　（現在は取扱っておりません）。 ↑ご予算に合わせたセットをお作りいたします。 ↑たまごたっぷりの濃厚カスタードでうっふボーノ人気No.1です！！（写真は店頭展示用の物です） ↑クッキー生地を乗せて焼いたシューです。外はサクサク、中はトロ〜リ。。 ↑うっふボーノ自慢のたまごをたっぷり使いました。昔ながらのおいしさです。 ↑厳選されたえさで育ったうっふボーノの定番です。あらゆる料理にオススメです。 ↑昔懐かしい赤玉です。ご贈答としてもお喜びいただけます。 ↑福島県産コシヒカリ、正田醤油、湯上がりうっふ（４個）、うっふ（６個）のセットです。贈り物に最適です。 ↑市販の機械で作ったものと食べ比べてビックリ！！の食感と味わいです。 ※生たまご、温泉たまご、たまごかけご飯セットなどの通信販売を始めました。あわせてご利用のほど、よろしくお願い申し上げます。... b10_maebashi うっふボーノ 2005-06-01T00:05:01+09:00 オムライス http://www.oeufbuono.com/archives/000013.php ※オムライスの大盛りはプラス１５０円です。 ※オムライスのテイクアウトもできます（サラダ付き） ※メニュー内容や価格は予告なく変更する場合があり、必ずしも本ページと一致しないことがあります。 ※価格は全て消費税込みです(H18. 2. 1現在)。ふんわりとろとろオムライス　当店自慢のオムライスは、初めてご覧になったお客様が驚きの声を挙げるほどの贅沢さです。「たまごをたっぷり使った」という文面から想像できる物をはるかに超えたたっぷりさにまずビックリしていただけるでしょう。　丁寧に裏ごしされた上等の産みたてたまごをササッと混ぜながらフライパンで火を通す熟練の技は、たまごのおいしさを損なわず、さらにたまごにキラキラとした光沢となんとも言えないよい香りを与えます。　また厳選素材のそれぞれのソースやごはんも、たまごの味をしっかり引き立ててお皿の上でおいしさを演出しています。一度召し上がったらやみつきになる味をどうぞお試しください。 ※うっふボーノのたまごについてはこちらをご覧ください。 ※うっふボーノのたまごは通信販売もご用意しております。どうぞご利用くださいませ。 ■オムライスランチ……￥980 ※イメージ写真 ■パスタランチ……￥980 ※イメージ写真 ■サラダバーとドリンクバーになっております。　お子様セット ■お子様セット……￥680 　オムライス、からあげ、サラダ、ドリンクバー、バニラアイスのセットです。... b10_maebashi うっふボーノ 2005-06-01T00:05:00+09:00 ジェラート http://www.oeufbuono.com/archives/000015.php ※メニュー内容や価格は予告なく変更する場合があり、必ずしも本ページと一致しないことがあります。 ※価格は全て消費税込みです。　たまごをたっぷり使ったほんのりたまご味のバニラジェラートを始め、フルーツやナッツなど旬の素材をふんだんに使用したジェラートを季節に合わせて揃えております。　ぜひできたての味をご堪能ください。 ※ジェラートはレストランでもご注文いただけます。 ■シングル……￥250 ■ダブル……￥300 　またテイクアウトのカップもご用意してありますので、ご家庭や職場でもお楽しみいただけます。 ■100ml……￥250 ※うっふボーノのたまごについてはこちらをご覧ください。... b10_maebashi うっふボーノ 2005-06-01T00:03:00+09:00